Japonskej pracant

Nůž je(kovaný,broušený,kalený(následně popouštěný).
Nůž je kalen (parciálně-na hamon-gunome ucuri), pouze ostří do určité výšky nože.
Proto zde vzniká přechod mezi tvrdým a měkkým materiálem, který se vyznačí vyšší houževnatostí nože.
Tvrdost v zakalené části (je 58 HRC).
Nůž je velmi ostrý a dobře se sním pracuje.

čepel: uhlíkatá ocel
rukojeť: dřevěná-střenky-zajištěno, bambus-kolíky
rozměry:celková délka-212mm,čepel-105mm,tloušťka na hřbetu 4,5mm
cena: 2.100Kč - Prodáno